Souverain
Apéritif
Assortiment de 5 pièces cocktail prestiges
Amuse-Bouche
Œuf Brouillé aux Truffes
Entrées
Foie Gras Poêlé, vinaigre orange et fèves tonka, purée fine de petits pois
Filet de Turbot et St-jacques au Caviar, crème montée au yuzu, poireau fondant
Intermède
Sorbet Litchi, Saké
Plat
Duo de Bœuf et Veau façon Rossini, Pain Grillé, Conchiglionis aux champignons (morilles et girolles)
Fromage
Brie Farci aux Truffes
Dessert
au choix
La cabosse au chocolat et framboise
Le citron en trompe l’œil
Biscuit rose moelleux, mousse champagne, gelée de pamplemousse
***
Café Nespresso, Sucette Chocolat Noir Nutella et Chocolat au Lait Spéculoos
