Réhoboam

Buffet pour un minimum de 25 personnes

Terrine de foie gras aux langoustines

Planche nordique (saumon fumé d’Ecosse, flétan fumé, haddock, tartare de bar, crevettes bouquet)

Planche de charcuterie fine (jambon San Daniel, lomo, demi Cecina de León, grison, jambon rôti truffé)

Terrine maison gambas et st-jacques

Salade de grenailles grillée Périgourdine (magret fumé, gésiers, foie gras, lard grillé)

Salade de tagliatelles fraîches, st-jacques et gambas

Salade Fraîcheur au Poulet Fumé (mesclun, brocolis, carotte, pois gourmands, céleri, haricots verts, poulet fumé)

Salade de pomme de terre aux herbes fraîches

Rôti de bœuf race Charolaise

Carré de veau reconstitué

Médaillon de homard, gelée de crustacés

Tour de France des Fromages (munster, langres, maroilles, tomme, cabécou, brie, bleu d’auvergne) et mesclun

Tropézienne au citron vert

Le Mojito, mousse citron, crème brûlée menthe, biscuit huile d’olive

Millefeuille pistache-framboise

Baba exotique, dès de mangue, chantilly vanillée

Marbré au chocolat, ganache chocolat intense, glaçage rocher

Café Nespresso et sa Mignardise

72€ TTC par personne